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2011年6月15日 (水)

干物の素揚げ

アジの干物、油で素揚げすると・・・あらビックリsign01
骨やゼイゴまで残すところなくバリバリと全て美味しく食べられる。
ということで豆アジで実験。
Img_0377
エラと内臓を抜き塩に浸けてから干してみた。
いつもはカラアゲにする豆アジ。
素揚げでも美味しく食べられるかな?

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